Tmavá čokoláda 70% Tata Duende

Ocenění
135 Kč
Momentálně nedostupné
Položka byla vyprodána…

Tata Duende tmavá čokoláda 70%

Jedinečná kombinace svěží a podmanivé chuti! Tmavá jedno plantážní čokoláda z kakaových bobů z Belize z oblasti Maya Mountain. Velmi jemná, klouzavá konzistence s lehkými tóny medu, banánů a rozinek. Jedná se většinou o kakaovníky odrůdy Amelonado a různé hybridy amazonských foraster, které rostou pod banánovníky a ovocnými stromy a berou si z nich svou intenzivní chuť. Kakaové boby se suší na slunci a centrálně fermentují. V r. 2019 získaly tyto kakaové boby ocenění Cocoa of Excellence. Řadí se tak k nejlepším kakaovým bobům světa. 

Čokoláda se jmenuje podle bájné bytosti žijící v Belize - Tata Duende - ducha zvěře a jungle. V oblasti Maya Mountain se mu říká i Nukuch Tat a je neodmyslitelnou částí místního folkloru.  Tata Duende krom ochrany jungle v Belize slouží na strašení dětí, aby nechodily hlouběji do jungle. Tata Duende by je mohl zatáhnout hluboko do lesů...jediné co na něj pomáhá je schovat palce....jinak se už domů nedostanete. Legendární obal navrhl Martin Zemanský.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 70 %.
Hmotnost: 45 g

Ve výrobě zpracováváme ořechy a mléko.

Za českou značkou Lidka stojí nadšenci a milovníci čokolády, kteří po 100 letech znovu obnovili výrobu bean-to-bar čokolád v Kutné Hoře. Všechny kutnohorské čokolády jsou vyrobeny s láskou od kakaového bobu až po tabulku. Používáme výhradně výběrové kakaové boby té nejvyšší kvality, které nakupujeme přímo od farmářů za férové ceny. Boby ručně třídíme, pražíme, drtíme a odslupkováváme, poté téměř 100 hodin mísíme a temperujeme. Hotové čokolády pro vás ručně s velkou péčí balíme, aby k vám dorazily vždy nepoškozené.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Lidka čokolády
Hmotnost: 0.045 kg
druh: tmavá
Značka: Lidka
procenta: 70
Země původu: Belize
Položka byla vyprodána…
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.